Fitt sajtos stangli - VIDEÓ

Hozzávalók:

• 300 g zabpehely ledarálva
• 200 g cottage cheese
• 20 g lenmag ledarálva
• fél cs. sütőpor
• só
• pirospaprika - opcionális
• pirított hagyma - opcionális
• 100 g sajt
• 50 g kókuszolaj
• 0,5 - 1 dl víz/tej

A zabot, cottage cheese-t, lenmagdarát, sütőport, sót, paprikát, pirított hagymát alaposan összekevered, majd hozzá adod a sajtot, kókuszolajat és a vizet/tejet. Jól összegyúrod, majd kinyújtod és tetszőlegesen rudakat, pogácsákat, szívecskéket, csillagokat  formázol belőle. Egy kicsit nehézkes a nyújtása és a pirított hagyma még nehezíti is, de totál megéri, nagyon jó ízt ad neki. :) A tetejét meg lehet szórni, sajttal, magvakkal. 180 C-on addig sütjük amíg a sajt szép barna nem lesz. :)

Provance-i részeg disznó - VIDEÓ

Ez édesanyám receptje, sokszor elkészítette gyerek koromban és még nem enyhült az imádatom. :D
Képes lennék hetekig ezen élni :D

Hozzávalók:

• karaj
• vöröshagyma
• pritamin paprika
• paradicsom
• cukkini
• fokhagyma
• só, bors, provance-i fűszerkeverék
• fehérbor 
• tejföl
• sajt

Amilyen egyszerű, annyira finom.
A karajt felszeleteled, kiklopfolod, sózod és borsozod. A zöldségeket tetszés szerint feldarabolod. Fogsz egy jénait és rétegezed a hozzávalókat, először a hús, majd a zöldségek, sózd és szórd meg provance-i fűszerkeverékkel , mind addig amíg el nem fogy minden. A zöldségréteget mindig sózd meg.
Ezután jöhet ami a lényegét adja, a fehérbor. - Próbáld meg nem beletörni a kupakot mint én :) - Öntsd fel 1-1,dl borral, fedd le fóliával és mehet az előmelegített sütőbe. 180 C-on 1,5 óráig süsd, majd vedd le a fóliát, kend meg tejföllel és szórd meg sajttal és süsd aranybarnára.
Jó kis szaftos zöldséges hús lesz a végeredmény, ami a bortól mennyei lesz. Köretnek kuszkuszt, bulgurt vagy rizst ajánlok.
Természetesen elkészítheted józanul is vízzel, de az nem olyan. 

Fitt zserbó - VIDEÓ

Egy örök klasszikus újragondolva, 'fittesítve', már amennyire ez lehetséges. Nem tartalmaz tojást - de csak azért mert k*rva drága - és hozzáadott zsiradék nélkül készült - vagyis se margarin, se olaj, se kókuszzsír se semmi nincs benne. Viszont tartalmaz egy olyan hozzávalót ami elsőre nem odavaló, de higgyétek el, nagyon is odavaló lesz :)  Ez az adag egy 20 * 26-os tepsihez elegendő.

Hozzávalók:

     Tészta:

• 270 g zabpehely ledarálva
• 30 g sikér
• 20 g lenmag ledarálva vagy lenmagpehely
• 15 g eritrit
• 1 cs. szárított élesztő
• csipet só
• citromhéj 
• 400 g fehér babkonzerv -a tényleges bab 170 g körül lesz
• 230-250 ml víz

     Töltelék:

• 60 g dió
• 40 g eritrit
• sárgabarack lekvár

 A zabot, sikért, lenmag darálmányt, eritritet, a szárított élesztőt, a csipet sót kiméred egy tálba és bele reszeled a citromhéjat. A babot  NAGYON alaposan átmosod majd kb 1,5 dl vízzel összeturmixolod, majd mehet ez is a tálba. A maradék vizet fokozatosan add hozzá, annyit amennyit a tészta felvesz, és alaposan dolgozd össze.

A lényeg, hogy a végeredmény, egy nyújtható, masszív tészta legyen.

Folpackba csomagolod - én simán betettem egy uzsis szatyiba - és fél órát pihenteted a hűtőben. Könnyebben lehet majd nyújtani.
Amíg a hűtőben csücsül a tészta, a diót kb. 10 perc alatt megpirítjuk kicsit az előmelegített sütőben. Intenzívebb lesz az íze, és kevesebb kell belőle. Ha kész ledarálod, leaprítod, lezúzod, ahogy jónak látod és összekevered az eritrittel.
Én sütőpapírral szoktam kibélelni a tepsit, és azon is nyújtom ki a tésztát, így nagyjából sikerül akkorára és olyan formára nyújtanom, mint a tepsi, de mondom csak nagyjából, még elég béna vagyok ezen a téren :D
Tehát, előveszed a sütőpapírt és rárakod a tepsit, körbe rajzolod kivágsz 2 darabot, az egyik megy a tepsibe, a másik meg majd a nyújtásban fog segítségedre lenni.

Amikor letelt a fél óra, három egyenlő részre osztjuk a tésztát. Az első adagot szépen kinyújtjuk, behelyezzük a tepsibe, megkenjük lekvárral, megszórjuk az eritrites dió felével, kinyújtjuk a következő adagot, és ez is mehet a tepsibe . Ezt is megkenjük lekvárral és rászórjuk a maradék diót. Kinyújtjuk az utolsó tésztát is, és ráhelyezzük a többire.

Fogunk egy villát és szépen több helyen is megszurkáljuk. Majd mehet végre az előmelegített sütőbe. 180 C-on 25-40 percig sütjük. Nem szabad túl sokáig sütni, mert megkeményedik a tészta. Amikor a széle elkezd barnulni, jó lesz. Hagyjuk kihűlni, majd mehet rá a legjobb rész, a csokoládé :)

TIPP: Ha van otthon vaníliás fehérjéd, a zabliszt felét kiválthatod vele. Még kevesebb lesz akkor a szénhidrát tartalma és magasabb a fehérje.

Mákos guba torta - VIDEÓ

Nyilván mákos gubát mindenki tud csinálni. Ez a bejegyzés se nem fitt, se nem újdonság, csak egy extra tipp így karácsony előtt, hogy egy kicsit kreatívabb és szebb formába tálalhassuk fel az ünnepi asztalon.


Hozzávalók:

• 6 db zabos kifli
• 1 l tej
• 1 ek. rum aroma
• 2 ek mazsola
• citromhéj
• 2 ek mák
• 4 ek eritrit

       Krémhez:

• 1 cs. tejszín ízű pudingpor
• 4 dl tej (lehet 2-2 dl víz - tej)
• eritrit

       Díszítés:

• mák, gránátalma

A kifliket felkarikázod és egy nagy tálba teszed. A tejet a rum aromával, mazsolával és a citromhéjjal összeforralod. Ezt ráöntöd a kiflikre, majd megszórod az eritrites mákkal. Jól összekevered.
Fogsz egy torta formát (24 cm) kibéleled sütőpapírral (ld: videó) - vagy kikened zsírral, vajjal - és beletöltöd a masszát. Előmelegített sütőben 180 C- on  kb 30-40 percig sütöd. Ha kihűlt elkészítjük rá a krémet. Én tejszínes pudingot főztem rá fele fele arányban vízzel és tejjel. De ízlés kérdése.
Ráöntöd a guba tetejére. Meg lehet szórni mákkal és gránátalma maggal - ami mellesleg nagyon jól illett hozzá. Rakd 1-2 órát hűtőbe , de a legjobb ha egy egész éjszakát ott van. Gyönyörűen lehet szelni, és nagyon nagyon laktató.

Zabos kifli - VIDEÓ

Ez egy egyszerű vizes kifli recept, amit mákos gubához készítettem, de bárhogy megállja a helyét. :) 

Hozzávalók: 6 db-hoz

• 200 g tk.liszt
• 200 g zabliszt
• 80 g sikér
• 20 g eritrit
• 1 cs szárított élesző
• 4 dl langyos víz

 A száraz hozzávalókat, vagyis a vízen kívül mindent a dagasztó tálba öntesz, jó alaposan összekevered, majd hozzá öntöd a vizet és szépen kidagasztod. Meleg helyen, lefedve duplájára keleszted kb. 40-60 perc alatt.
Miután meg kelt, 6 egyenlő részre osztod - ami nekem nem igazán ment 😆 - és szépen gombócokat formázol belőle - lásd videó. Letakarva fél órát pihentesd.

Ezután nyújtsd ki a gombócokat és formázz belőle kifliket, és kend vagy fújd le vízzel - lásd videó. Ismételten pihentesd fél órát, addig elő lehet melegíteni a sütőt 180 C-ra. 20-30 perc alatt aranybarnára sül.

Tápanyagtartalom 1 darabban (150 gramm)

Energia: 289 kcal

Fehérje: 19 gramm

Szénhidrát: 42 gramm

Zsír: 3 gramm

Tápanyagtartalom az egész adagban (900 g)

Energia: 1747 kcal

Fehérje: 116 gramm

Szénhidrát: 250 gramm

Zsír: 22 gramm

Rántott máj - sütőben sütve

Rántott máj...sütőben...csapkodás nélkül..... és liszt nélkül.

Tádááám.

Nagyon ritkán vettem rá magam arra, hogy májat rántsak. Egyrészt a sütés közbeni csapkodás miatt, de ezt a problémát ezzel kitudjuk küszöbölni. Másrészt nem szeretek panírozni. Itt ezt csak 1/3 részben csökken, mivel kihagytam a panírból a lisztet, de már az is valami. ☺
Tehát lényegesen kevesebb zsiradék kell, és még a panírozás is gyorsabb. Tehát egy egészségesebb rántott máj lesz a végeredmény.
Szóval sütőben sütni májat király dolog.
Tesztelve lett csirke-, és disznó májjal is.

Hozzávalók:

• 1 kg máj - csirke vagy disznó
• tojás
• zabkorpa

A májat előkészítjük a rántáshoz. Most sem sózzuk, majd csak ha kész van. 

Vegyünk elő 2 tálat a tojásnak és a korpának - pontos mennyiséget nem tudok, nem mértem le ☺. 

Vegyünk elő egy tepsit, béleljük ki sütőpapírral egy kis kókuszolajjal kenjük ki. 

A sütőt melegítsük elő 180 C-ra.

Ezek után kezdődhet a macera. 

Értelem szerűen a májat először mártsuk bele a tojásba utána a zabkorpába majd rögtön mehet a tepsire. Amint elkészültünk az összes máj panírozásával kenjük meg mindegyiket egy kis kókuszolajjal és mehet is a sütőbe. Kb 1 óra alatt megsülnek finom ropogósra. Fél óra után forgassuk meg őket.

Hagymás-cukkinis fasírt

Egyszerűen megőrülök a fasírtért. Mindenféle módon jöhet. Volt már itt egy fasírt receptem, de az csirkéből készült, ez most disznóból (ahogy azt kell is☺).

Hozzávalók:

• 1 kg disznócomb darálva
• 1 nagy vöröshagyma apróra vágva
• fél cukkini reszelve
• vegeta, bors, fasírt fk., füstölt chili

Nagyon bonyolult lesz....
Mindent alaposan összedolgozol - én nem szoktam kinyomkodni a cukkinit levét -, golyókat formázol belőle.
Sütőpapiros tepsire pakolod és 180 C-on kb. 1 óra alatt készre sütöd. Fél óra után célszerű megfordítani, hogy szépen egyenletesen piruljon meg. Ennyi.

Én nem szoktam bele rakni, se tojást, se zsemlemorzsát, se zabpelyhet, se semmit. Egybe marad anélkül is és még a szénhidrát tartalma is kevesebb ☺.
Nálam 22 db golyó lett. Itt vannak jó kis köretek  hozzá. 😉

Jó étvágyat.

Tápanyagtartalom 1 darabban (64 gramm)

Energia: 78 kcal

Fehérje: 9 gramm

Szénhidrát: 1 gramm

Zsír: 4 gramm

Tápanyagtartalom az egész adagban (1400 g)

Energia: 1744 kcal

Fehérje: 215 gramm

Szénhidrát: 27 gramm

Zsír: 82 gramm

Gombás zöldbab

Ez most a kedvenc köretem. Hiperszuper gyorsan meg van, el lehet készíteni előre több adagot és jó bármilyen húshoz.

Hozzávalók:

• 1 kg zöldbab
• 250 g gomba
• 10 g vegeta
• 10 g Bords Eve (vagy bármilyen margarin)

A zöldbabot megpárolod, közben a gombát megmosod, tetszőlegesen feldarabolod, egy kis margarinon  megpirítod, megszórod a vegetával, majd ha kész összeforgatod a zöldbabbal. Még meglehet bolondítani, ha 1-2 gerezd fokhagymát nyomsz a margarinba. 

Na ugye hogy gyorsan meg van. Szerintem fél óránál nem tart tovább és ez az adag 5 étkezésre elég (250g).

Tápanyagtartalom 1 adagban (250 gramm)

Energia: 79 kcal

Fehérje: 6 gramm

Szénhidrát: 7 gramm

Zsír: 2 gramm

Tápanyagtartalom az egész adagban (1270 g)

Energia: 401 kcal

Fehérje: 29 gramm

Szénhidrát: 36 gramm

Zsír: 9 gramm

Zserbó kása - sütve,főzve

Zserbó kása
Hozzávalók 2 adaghoz:

• 50 g zabpehely
• 50 g cukkini lereszelve
• 2 tojásfehérje 
• csipet só
• 4 dl víz
• 1 adag vaníliás
•  dió, csoki, sárgabarack lekvár

A zabpelyhet, cukkinit, tojásfehérjét, csipet sót a vízzel folyamatos kavargatás mellett sűrűre főzöd, majd ha kész belekevered a fehérjét. Ha kész szépen halmozunk rá sárgabarack lekvárt, megszórjuk dióval végül étcsoki darabkákat tördelünk rá. Mennyei :D

Sült zserbó kása
Hozzávalók 4 adaghoz:

• 100 g zabpehely
• 10 g lenmag ledarálva
• csipet só
• 2 adag vaníliás
• 100 g cukkini lereszelve
• 5 dl víz 
• dió, csoki, sárgabarack lekvár

Fogsz egy tálat -mikrózhatót - és a  zabpelyhet, lenmagot, sót, fehérjét és a reszelt cukkinit  a vízzel jól összekevered. 1 percre beteszed a mikróba. Majd egy jénai tálba (nálam 27*17 cm) öntöd a masszát. Tetszés szerint megkened lekvárral, megszórod dióval majd 180 C-on 40 perc alatt összesütöd. Kicsit hagyd hűlni majd csurgasd le olvasztott étcsokival. Ha teljesen kihűlt lehet adagolni.

Sütőtökös gnocchi - alap recept

A gnocchi nem épp a leggyorsabban elkészülő ételek egyike. :) Épp ezért nem szoktam kis adagokat készíteni belőle. Ez a recept is egy nagyobb mennyiségből készült és fagyasztásra került, hogy csak elő kelljen kapni.

Hozzávalók:

• 1 db sütőtök
• 200 g zabpehelyliszt
• 200 g tk. liszt
• 25 g lenmag ledarálva (kávédarálóba)
• só
• + 50g liszt a formázáshoz

A sütőtököt félbe vágod, a magot kikanalazod,megsütöd (170 °C 1-1,5 óra) és megvárod míg kihűl - az a legjobb ha már egy nappal hamarabb megsütöd.
Nálam a végeredmény 800 g sütőtökpüré lett, ehhez adod a liszteket, lenmag darálmányt és a sót. Jól látod tojást nem raktam hozzá. Kézzel jól összedolgozod és hagyod fél órát pihenni. Elég ragacsos masszát kapunk.

Majd jön a macera rész. :)
Külön kimértem 50 g lisztet a formázáshoz, hogy nagyjából tudjam, hogy mennyi kell hozzá. Nem kellett mind.
Na szóval...
Ugye ez most a fagyasztóba fog készülni, szóval csinálj helyet ott és vegyél elő egy tálcát.
Jól belisztezed a munkafelületet - konyhapult, nyújtódeszka - a tálcát és a kezedet. A masszából kb egy maréknyit kiveszel és kézzel kis 'gilisztákat' sodorsz, majd egy éles késsel egyforma darabokat vágsz belőle. A tálcára helyezed őket úgy hogy ne érjenek egymáshoz majd egy villával nyomd meg a tésztákat kicsit - de ezt akár ki is hagyhatod, enélkül is finom. :)

Folyamatosan lisztezd a kezed, a kést, a villát mert elég ragacsos. 
Ha megtelt a tálca mehet a fagyasztóba. Legalább 1 óra kell neki, hogy megfagyjon annyira, hogy csomagolható állapotba kerüljön. Na és amíg van tésztád addig ismételd a folyamatot.

Nem egy bonyolult feladat, csak időigényes. Ebből az adagból 1,2 kg gnocchi lett. Szépen elosztottam 4 felé majd elraktam a fagyasztóba, hogy csak előkapjam, ha megkívánom.
Természetesen, ha nem akarsz előre dolgozni, csökkentsd az adagot, a lényeg, hogy 100 g sütőtökpüréhez kb 50 grammnyi liszt kerüljön. Csináltam már kevesebbel is, de azt elég nehezen lehetett kezelni.

Ízlés szerint fel lehet használni, de hamarosan ehhez is hozok ötleteket :)

Sütőtökös zabkása

Egy kedves munkatársam kb 3 éve próbál rávenni, hogy kóstoljam meg a sütőtökös muffinját. Természetesen minden erőmmel tiltakoztam. Kár volt :)
Most azt a korszakomat élem amikor mindent amit úgy gondolok, hogy nem szeretek, kipróbálom. Hát mit mondjak.... kiderült, hogy elég sok mindent mégiscsak szeretek. :) Ilyen a sütőtök is.

Szóval vettem sütőtököt, megsütöttem és elkezdtem kísérletezni. Először is egy egyszerű zabkását készítettem.

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 50 g zabpehely
• 2db tojásfehérje
• csipet só
• 6 dl víz
• 50 g vaníliás fehérje
• 80 g sült sütőtök püré

A zabpelyhet a tojásfehérjével, sóval, vízzel folyamatosan kavargatva összefőzöd, majd hozzá adod a pürét és a fehérjét. Ízlés szerint díszíted.
Jó étvágyat!

Tápanyagtartalom 1 adagban (400 gramm) 

Energia: 223 kcal 

Fehérje: 24 gramm

Szénhidrát: 24 gramm

Zsír: 4 gramm  

 

Boci kása

Ez most az új kedvencünk. Főzve is sütve is. Az ember a főzöttet részesíti előnybe, én meg nem tudok választani. Ezért leírom mind kettőt.

Főzött boci kása
Hozzávalók 2 adaghoz:

• 50 g zabpehely
• 5 g kakaópor
• 50 g cukkini lereszelve
• 2 tojásfehérje 
• csipet só
• 4 dl víz
• 1 adag vaníliás/csokis fehérje
• 50 g túró
• 2 ek. kefir/joghurt
• citromhéj, édesítő

A zabpelyhet, kakaóport, cukkinit, tojásfehérjét, csipet sót a vízzel folyamatos kavargatás mellett sűrűre főzöd, majd ha kész belekevered a fehérjét. A túrót a kefirrel/joghurttal, citrommal és az édesítővel  kikevered. Ketté osztod a kását majd egy kis kanállal 'túrópöttyöket' teszel bele. Kész is.

Sült boci kása
Hozzávalók 4 adaghoz:

• 100 g zabpehely
• 10 g kakaópor 
• csipet só
• 2 adag vaníliás/csokis fehérje
• 100 g cukkini lereszelve
• 5 dl víz
• 100 g túró
• 3 ek. kefir/joghurt
• citromhéj, édesítő

Fogsz egy tálat -mikrózhatót - és a  zabpelyhet, kakaóport, sót és fehérjét alaposan összekevered, hozzá reszeled a cukkinit majd a vízzel jól összekevered. 1 percre beteszed a mikróba. Majd egy jénai tálba (nálam 27*17 cm) öntöd a masszát, és ugyanúgy mint a főzöttnél egy kanál segítségével bocipöttyöket pakolsz a kásába majd 180 C-on 40 perc alatt összesütöd. 

Ha kihűl lehet kiadagolni. 

 

Kapros túrós sült zabkása

Régóta terveztem már egy sós változatot alkotni. Ennek most jött el az ideje.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 120 g zabpehely
• 100 g cukkini reszelve
• só, kapor
• 4 dl víz 
• 150 g zsírszegény túró
• 1 db lila hagyma
• 100 g kefir

A zabpelyhet összekevered a cukkinivel, sóval és a kaporral, felöntöd a vízzel és bedobod a mikróba 1 percre. Ezután mehet bele a túró, lila hagyma és a kefir majd jól összekevered. Az így kapott masszát beleöntöd egy jénai tálba (27*17 cm) és előmelegített sütőben 180 C-on 40 perc alatt összesütöd. Kihűlve fogyasztható. 
Jó étvágyat!

Tápanyagtartalom 1 adagban (250 gramm) 

Energia: 180 kcal 

Fehérje: 12 gramm

Szénhidrát: 25 gramm

Zsír: 5 gramm  

 

Cukkinis krumpli főzelék - LISZT nélkül

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 1 kg krumpli
• 350 g cukkini
• 6 dl víz
• vegeta, babérlevél
• 200 g kefir
• 100 g tejföl (12%-os)

A krumplit és cukkinit megpucoljuk, felkockázzuk és annyi vizet öntünk hozzá ami épphogy ellepi -ez kb 6 dl lesz - majd vegetával, babérlevéllel megfőzzük, végül a kefirt és a tejfölt belerakjuk, forralunk egyet rajta és kész. Végtelenül egyszerű. Liszt nélkül is főzelék állaga lesz, és másnapra se lesz olyan kemény, hogy szelni lehessen, ami szerintem igen nagy előny. 
Egy kis cukkinis csirkegolyóval isteni. :) 😋

Tápanyagtartalom 1 adagban (375 gramm)
Energia: 237 kcal 
Fehérje: 4 gramm 
Szénhidrát: 35 gramm 
Zsír: 4 gramm  

Kávés-meggyes-túrós sültkása - VIDEÓ

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 120 g zabpehely
• csipet só
• 1 tk. fahéj 
• 120 g cukkini lereszelve
• 50 g vaníliás fehérje
• 1 dl kávé
• 1 dl víz
• 3 dl tej
• 50 g meggy
• 50 g túró

Fogsz egy tálat -mikrózhatót - és a  zabpelyhet,sót, fahéjat és fehérjét alaposan összekevered, hozzá reszeled a cukkinit majd a tejes-kávés-vizes egyveleggel összedolgozod.

1 percre beteszed a mikróba. Majd egy jénai tálba (nálam 27*17 cm) öntöd a masszát, rászórod a meggyet, túrót és előmelegített sütőben 180 C-on 40 perc alatt összesütöd. 

Ha kihűl lehet kiadagolni. 

Tápanyagtartalom 1 adagban (230 gramm)

Energia: 237 kcal

Fehérje: 18 gramm

Szénhidrát: 30 gramm

Zsír: 5 gramm  

Túrós magvas kenyér

Hozzávalók:

• 30 g élesztő
• 4,5 dl víz
• 200 g zabpehely liszt
• 250 g tk. liszt
• 50 g sikér
• 50 g natúr szójafehérje izolátum
• 30 g lenmag
• 30 g tökmag
• 10 g só
• 200 g zsírszegény túró

Langyos vízbe morzsolod bele az élesztőt, kavarod össze majd tedd félre 15 percre.

Addig a liszteket, sikért, szójafehérjét, lenmagot, tökmagot és a sót egy tálba töltöd és egy kézi habverővel jól összekevered. Bele morzsolod a túrót, hozzá öntöd az élesztős vizet és jól összedolgozod - kb. 10 percig dagaszd. Majd lefedve keleszd a duplájára. 

Ezután sütőpapíros kenyérformába rakd a megkelt tésztát vágd be a tetejét pár helyen, kend meg vízzel és ízlés szerint szórd meg magvakkal és hagyd még pihenni a tésztát addig amíg a sütő fel nem melegszik. 

Ezután 80 percig 180 °C-on süsd meg a kenyeret. 

Jó kis masszív kb. 1,1 kg-s kenyér lesz a végeredmény. Két vékonyka szeletnél nem igazán lehet többet megenni. 

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A szójafehérje izolátum lecserélhető bármely lisztre, de akkor nyilván változik a fehérje szénhidrát mennyiség. 

Tápanyagtartalom 100 grammban:

Energia: 198 kcal

Fehérje: 14 gramm 

Szénhidrát: 24 gramm

Zsír: 4 gramm 

Brokkoli pizza - liszt nélkül

Újabb pizza készült. Minimális szénhidrát tartalommal. Egyszerű, viszonylag gyors, sok dolgod nem lesz vele. 

Hozzávalók:

• 1 fej brokkoli - (rózsáira szedve, aprítva 380 g lett nálam)
• 1 db tojás
• 1 db tojásfehérje
• 300 g light trappista reszelve
• só, bors

A brokkolit rózsáira szeded és összeaprítod. Egy mélyebb tálba rakj egy tiszta konyharuhát, öntsd bele az összeaprított brokkolit és sózd le. Hagyd egy negyed óráig így, hogy levet engedjen, majd jól nyomkod ki.
Ezután a többi hozzávalóval jól dolgozd össze. !!Ne lepődj meg nem fog egynemű masszává állni!!
Egy SZILIKONOS sütőpapírral bélelt tepsibe öntsd át és kézzel formázd meg tetszőleges vastagságra, formára. Célszerű vékonyabbra 'tapicskolni'.
Előmelegített sütőben 180 C-on elősütjük a masszát, hogy összeálljon egy tészta szerű valamivé :) Pontos idő nincs - változó, nyilván függ vastagságtól, sütő teljesítménytől, kb 30-40 perc. Akkor jó ha már el kezdet barnulni a széle és egyben elválik a papírtól. Én meg is szoktam fordítani ezután a tésztát, de nem muszáj.

Ha ezzel elkészültél tetszőlegesen megkened, megpakolod amivel szeretnéd. Visszatolod a sütőbe összesütöd és már eheted is.

Tápanyagtartalom 100 grammban:

Energia: 124 kcal

Fehérje: 13 gramm

Szénhidrát: 2 gramm 
Zsír: 7 gramm  

Sült kuszkusz kása

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 150 g kuszkusz 
• 100 g cukkini lereszelve
• 15 g mazsola
• 50 g vaníliás fehérje
• 6 dl víz
• 1 ek. mogyoróvaj

Fogsz egy tálat - ami mehet mikróba is - és a  kuszkuszt,cukkinit,mazsolát és fehérjét alaposan összekevered a vízzel. 

1 percre beteszed a mikróba. Utána belekeversz egy evőkanál mogyoróvajat. Majd egy jénai tálba (nálam 27*17 cm) öntöd a masszát és előmelegített sütőben 180 C-on 40 perc alatt összesütöd. 

Kihűlve lekvárral isteni. 

4 napra meg van a tízórai. :) ;)

Tápanyagtartalom 1 adagban (230 gramm) - lekvár nélkül

Energia: 222 kcal

Fehérje: 16 gramm

Szénhidrát: 34 gramm

Zsír: 2 gramm